Bredding av tilbudet. Det er stikkordet når Polet nå kjører spesialslipp på noen av de minst kjente og kanskje ikke mest populære vinområdene i Loire i Frankrike. Ispedt noen kjendisviner også fra Chablis og Pouilly. Torsdag er det nyhetsslipp.
Sancerre-skilt i vindu, fra Sancerre i Frankrike. Men Loire er mer enn Sancerre. Foto: Geir Salvesen
Hvor ofte drikker du Vouvray? Saumur? Bourgoueil? Ikke så ofte? Nei. Hva med Savennieres og Muscadet? Mer kjent, ja. Uten at interessen er i taket for det. Sancerre og Pouilly-Fumé? Selvsagt. Da er vi på hjemmebane.
Polets spesialinnkjøpere har nok tenkt at Loiredalen trenger en helhetlig gjennomgang og en spesialfronting av de mindre kjente områdene. Og så har man brukt de to gode årgangene 2014 og 2015 til å styre kjøpene. Pluss noen litt eldre årganger. Det er vågalt og risikabelt, men det er noe Polet bør gjøre.
På dette store slippet, er det egentlig Muscadet som er hovedgjesten. Og hvilket flott område det er, helt ytterst mot Atlanterhavet i Loire-dalen. Vinmessig, i hvert fall. Kanskje ett av verdens mest undervurderte kvalitetsvinområder.
Ta f. eks Metaireau som er en «gammel kjenning» i Muscadet og som i flere tiår har vært i kvalitetstoppen med sine nakne, terroirdrevne viner. I dette slippet er det en superb musserende vin fra dem til bare 186 kroner. Og selv om man ikke forbinder Muscadet med musserende – selv om det er bokstavrim her – er det verdt å prøve.
Basis også
Også basisutvalget hadde en liten fronting av Muscadet i mainyhetene. Den var jeg begeistret for. Grunnen er at Polet leder vei og peker på alternativer til f. eks kjedelige og utvannede Chablis’er. For det er i den kategorien disse vinene er. Mineralske, lav-alkoholiske, kjølige med lite fruktfølelse. Så rene og pure at jordsmonnet skinner igjennom. Det er av og til slik at man føler at man siler kalk og steinstøv mellom tennene slik som en hval siler krill når man smaker på de mest mineralske av dem.
Så ser man også litt av utfordringen med Muscadet-druen Melon de Bourgogne. Den er så nøytral at hadde det ikke vært for den lille – eller store – kremetheten som kommer fra lagringen på bunnfallet, sur lie, hadde det vært lite eller ingenting igjen å snakke om. De kan bli nøytrale, på grensen til det kjedelige. Rene er de. Pure er de.
Når det gjelder Savennieres, Vouvray og Saumur, er det andre druer som gjør seg gjeldende. Loire-dalens edeldrue som heter Chenin Blanc. Egentlig er det Sør-Afrika som har vært lokomotivet for utviklingen av Chenin Blanc det siste tiåret, men det er altså fra Loire-dalen denne druen kommer. Og på sitt beste kan de minne om solide sentralburgundere med fylde, konsentrasjon og mineralitet.
Jeg synes nok at resultatet her er noe mer ujevnt. Men det er mye gull også her. Selv har jeg aldri drukket noe særlig Vouvray. Jeg har alltid vært redd for å få en halvsøt/halvtørr Chenin Blanc.
De røde
Hvordan vinområdene har fått sine druer kan av og til fortone seg merkelig for meg. Loire-dalen og Cabernet Franc er i min munn ikke noe optimalt. Det handler mest om personlig preferanse. Jeg synes Cabernet Franc – som er full av tannniner og som trenger varmere vær for å modnes – ikke har det optimalt uti det friske været i sjønære områder i nordvest-frankrike. Det er litt som å plante en kaktus på Hardangervidda. Jeg tror nok aldri jeg har kjøpt en eneste rød Cab. Franc-dominert vin fra Loire, selv om jeg har smakt mange av dem. De er grønne, selv om de er røde. De skal også serveres kjølige – noe som øker tanninfølelsen.
Så har rødvinene herfra aldri tatt av salgsmessig i Norge. Men det er fint Polet prøver å finne godbiter hvor noen kanskje kan vekke interesse.
Sancerre, Pouilly og Chablis
Av og til trengs det annen lokkemat også, og noen av spesialvinene denne gang får helt sikkert ben å gå på. Det gjelder f. eks Ravenau og Dauvissat som legges ut i små mengder. Raveneaus Chablis Montée de Tonnerre 2014 er et praktstykke av en vin, for dyr, selvsagt, men den holder. Og den er ikke overeiket. Det er derimot Dauvissats Vaillon.
Min favoritt blant Chablis’ene som var med på pressesmakningen var Drouin Chablis Les Clos Grand Cru 2015. Superb vin. Men litt kritikk fortjener Chablis-produsentene. Det er fortsatt tendenser til overeiking av Les Clos.
Drar vi tilbake til Loire-dalen, er det noen praktviner med derfra også. Didier Daguenau Silex Poully-Fumé slå de fleste priser i området . 888 kroner.
Paul Prieurs to Sancerre-varianter: Silex og Mont Damnés – hvor førstnevnte spiller på jordsmonnsnavnet og den siste på enkeltvinmarken Mont Damnés – er fantastiske dråper fra den terroir-drevne og nakne 2014-årgangen.
En av godbitene i spesialslippet. Damien Lauren Le Bel Ouvrage. Foto: Geir Salvesen
LOIRE
7687801 Metaireau / Grand Mouton Grand Mouton Extra Brut Methode Traditionelle, Loire, Frankrike. Kr 161,-, Karakter: 6, Poeng: 87
Veldig bra konsentrert musserende med kremete midtparti, kjølig og nøytral steinfrukt, veldig flott syre. Importør: Vinhuset NoFra. 480 flasker.
7678505 Pepiere Clisson 2014 Magnum, Loire, Frankrike. Kr 499,90, Karakter: 6, Poeng: 88
Veldig bra, ok pris, Stein og et fint, fast smaksbilde. Svakt gylden farge, krisp. Kritt i finish. Sammen med nøytral frukt og et lite, salt preg. Importør: Autentico. 120 flasker.
7688001 Metaireau / Grand Mouton Muscadet de Sevre et Maine Cuvee 1 2015, Loire, Frankrike. Kr 186,70, Karakter: 6, Poeng: 86
Kan minne litt om en stram, mineralsk litt grønn Sancerre. Er ikke så fleskete og fløtete som mange andre. Bitende, energisk syre. Trenger lang lagring, bare i starten nå. Importør: Vinhuset NoFra. 360 flasker
7687901 Metaireau / Grand Mouton Muscadet de Sevre et Maine Grand Mouton 2010, Loire, Frankrike. Kr 186,70, Karakter: 6, Poeng: 88
Simpelthen strålende, ung ennå, litt utviklet men bare i form av en svak honningtone, kalkaktig mineralitet i underkant. Importør: Vinhuset NoFra. 240 flasker.
7682001 Gunther-Chereau / Ch. du Coing de St.-Fiacre, Muscadet Sevre et Maine Comte de St. Hubert 2009, Loire, Frankrike. Kr 196,70, Karakter: 6, Poeng: 88
Fyldig, kremete, nøytral, knastørr, litt småfet, nydelig. God lengde. Sursøt stein- og bærfrukt. Gule toner i smaken. Importør: Vinum AS. 240 flasker.
1601101 Chereau-Carre / Ch. de Chasseloir Muscadet Sevre et Maine Comte Leloup Cuvee des Ceps Centenaires 2004, Loire, Frankrike. Kr 314,90, Karakter: 6, Poeng: 91
Kjempevin, noe av det aller beste innen Muscadet. Mektig, kraftig, utviklet, krydret, som en god Chassagne. Bourgogne-aktig. Importør: Ekjord AS. 120 flasker
7682201 Gunther-Chereau / Ch. du Coing de St.-Fiacre, Muscadet Sevre et Maine Comte de St. Hubert 1996, Loire, Frankrike. Kr 251,70, Karakter: 6, Poeng: 89
Honningaktig tone over kritt og melne epler. Fin friskhet i midten. Den har kommet et stykke på vei, men er godt i live enda. Spennende for den som vil ha det ekstra modent uten at det tipper over. Men ustabilitet og en flaske var ikke så god. Man må passe på de eldre flaskene. Importør: Vinum AS. 360 flasker
7675201 Caille / Fay d´Homme, Monnieres-St-Fiacre 2012, Loire, Frankrike. Kr 230,00, Karakter: 6-, Poeng: 87
Strålende vin, noe lagringspreg med honning og kritt, rolig, konsentrert og høyere modning. Lett å like, men også her nøytral frukt. Importør: LaMarc Wines. 120 flasker.
7675001 Caille / Fay d´Homme Gorges 2014, Loire, Frankrike. Kr 230,00, Karakter: 6, Poeng: 90,
Super vin. Kjølig, kritt-kremete med veldig konsentrasjon, nøytral, litt krydder i finish, veldig lengde. Importør: LaMarc Wines. 480 flasker
7688701 Laureau Savennieres Bel Ouvrage 2014, Loire, Frankrike. Kr 458,10, Karakter: 6, Poeng: 92
Lys grønnlig, plommeaktig steinfrukt, ren og konsentrert med bare 17 hl pr hektar avkastning, veldig steinaktig. Helt skrapet og ren. Super-Savennieres. 92 poeng. Importør: Fondberg. 120 flasker
7691601 Morgat Savennieres Fides 2015, Loire, Frankrike. Kr 461,60, Karakter: 6, Poeng: 91
Grønnlig, ren, steinaktig superchablis-aktig med flott mineralitet,. Koster litt men utrolig bra. 91 poeng. Vekt på stein og syre og nøytral frukt. Importør: Blend Wines. 120 flasker
7689501 Prieur Sancerre Pieuchaud Silex 2015, Loire, Frankrike. Kr 349,60, Karakter: 6, Poeng: 91
Anis og urter, røyk, spennende og interessant med mindre Sancerre-fruktighet, mer stein og naken stil. Veldig flott. Importør: Better Wines AS. 48 flasker
7689701 Prieur Sancerre Monts Damnés 2013, Loire, Frankrike. Kr 329,90, Karakter: 6, Poeng: 89
Typisk 2013, trang og tøff, men mineralsk og ned til beinet. Veldig konsentrert. Importør: Better Wines AS, 42 flasker
3635801 Dagueneau, D., Pouilly-Fume Blanc Fume de Pouilly 2014, Loire, Frankrike. Kr 559,90, Karakter: 4+, Poeng: 88
Røyk, stein, anis. Helt ned til beinet, men kanskje litt for høyt priset. Dette er nok helt klart en kjellerkandidat. Importør: Winetailor AS. 120 flasker
3669601 Dagueneau, D. Pouilly-Fume Silex 2014, Loire, Frankrike. Kr 879,90, Karakter: 6, Poeng: 92
Stein, røyk, solid konsentrasjon, veldig ung, bør i kjelleren. Ekstremt terroir-drevet vin uten et gram av sødme og frukt, oppmalt stein. Det er vel kanskje noe av det beste som finnes fra dette området og i denne kategorien. Men prisen er jo deretter.
Importør: Winetailor AS. 180 flasker
Chavignol i Loire, sett fra toppen av den bratte vinmarken Mont Damnés. Foto: Geir Salvesen
7688801 Laureau Savennieres Roches aux Moines 2015, Loire, Frankrike . Kr 698,10, Karakter: 4, Poeng: 89
Flott vin, mineraler, svakt røykaktig, ren og syrlig og god lengde, men litt anonym for en så dyr vin. Den bør muligens lagres noen år. 3-4. Importør: Fondberg. 120 flasker
7693401 Ch. Yvonne Saumur Gory 2014 , Loire, Frankrike. Kr 515,60. Karakter: 6, Poeng: 90
Veldig bra, ja, fruktløs, nøytral steinaktig, mye stein og nøytral frukt, trangt og bra. Krydder i finish. Kjellerkandidat. Importør: Garage d’Or AS. 60 flasker.
7698201 Chidaine Clos Baudoin 2015, Loire, Frankrike. Kr 364,20, Karakter: 6, Poeng: 89
Ren, pen. Litt fyldig fersken- og plommeaktig frukt. Elegant, understated. Flott vin. Importør: Nafstad AS. 120 flasker
Bytårnene i Chablis. Foto: Geir Salvesen
CHABLIS
7698801 Droin Chablis Les Clos 2015, Bourgogne, Frankrike. Kr 565,50, Karakter: 6, Poeng: 93
Slippets Chablis-vinner. Super Les Clos, konsentrert, ørlite fruktighet, plommer, grønne, stikkelsbær, så ren og fin. Kan faktisk drikkes nå. Importør: Nafstad AS. 180 flasker.
7681001 Fevre, W. Chablis Clos 2015, Bourgogne, Frankrike. Kr 710,60, Karakter: 6, Poeng: 92
Ren og fin, ikke noe galt her. Bortsett fra prisen. Nøytral, rik, steinaktig fruktighet svakt fersken og eple. God konsentrasjon og fin balanse som alltid hos Fevre. Importør: Robert Prizelius AS. 120 flasker
7701301 Dauvissat, V., Chablis Vaillons 2014, Bourgogne, Frankrike. Kr 527,10. Karakter: 4, Poeng: 87
Trang, sitron- og steinaktig smak, mangler sjarme, overeiket. Men man må være ihuga Dauvissat-fan for å like dette. Importør: Moestue Grape Selections. 240 flasker
7718001 Raveneau Chablis Montee de Tonnerre 2014, Bourgogne, Frankrike. Kr 581,80, Karakter: 6, Poeng: 91,
Hvite blomster og sevje på duft, ellers: Stein, mineraler, trang, bjerkesevje, kommer seg nok bra den. Må lagres minst fem år. Denne blir det kamp om. Importør: Nafstad AS. 18 flasker.
7674001 Laroche Chablis Clos 2015, Bourgogne, Frankrike. Kr 649,90, Karakter: 4+, Poeng: 89,
Litt mer treverkspreget på et subtilt nivå, litt stum og anonym. For ung og desidert fatpreget. Blir sikkert fin, men Drouin er jo et kjempekjøp i forhold. Importør: Vinordia. 120 flasker
7673901 Laroche Chablis Blanchots Reserve de l’Obedience 2015, Bourgogne, Frankrike. Kr 779,90, Karakter: 5, Poeng: 91
Ren og fin, grensende til elegant, har alt i balanse, noe fat men pent avbalansert. Bør ligge noen år. Importør: Vinordia. 36 flasker