Postet: 18. oktober 2017. Barbera-druen har sin tilhengerskare. Mens noen produsenter har relativt tynne og intetsigende varianter av denne druen, er det andre som kan varte opp med skikkelig pådrag. Il Falchetto, for eksempel.
Behagelig, forførerisk trøkk i denne. Il Falchetto Pian Scorrone 2016. Foto: Geir Salvesen
GEIR SALVESEN
Ukens vin: Il Falchetto Barbera d´Asti Pian Scorrone 2016, Piemonte, Italia.
Verden kan muligens deles opp i to deler: Den delen som synes at Barbera er noe av det beste de vet i vinveien. Og den delen (som jeg tilhører) som ofte styrer unna, men som blir begeistret for de beste. F. eks Scarpa.
I Piemonte hvor dette er en av hoveddruene i tillegg til Dolcetto og Nebbiolo, fyller den et slags hull i sortimentsrekken ved å: 1. Ha høy syre, og dermed friskhet. 2. Ha lite tanniner.
Hvis du synes tanniner er en hilsen fra de onde krefter i verden, så kan denne druen være redningen. Betalingen for det er at den også kan bli slapp og intetsigende hvis den er overprodusert og utvannet. Å drikke en utvannet Barbera er like uutholdelig som å se på oljemaling tørke. Den blir også regnet som en ganske rustikk – les: grov – druetype.
Mange/noen produsenter bruker fatlagring for å få frem en tannin/krydderfølelse som ikke er der fra før. Tanniner gir også struktur i munnen, og små barriques på 225 liter gir nettopp slike virkninger. Men sånne små fat er svindyre, og du må betale for det.
Hvis din Barbera er skikkelig lagret på skikkelige fat i skikkelig lang tid, kan aromaprofilen og smaken nærme seg storebror Nebbiolo. Det er er også den mest plantede druen i Piemonte.
Svulmende og modne Barberadruer hos Falchetto. Foto: Produsenten
Smaksretningen på Barbera kan gå i både rødbærsretning – kirsebær og litt bringebær. Og mørkbærsretning. Svarte moreller og plommer. Duften går ofte i retning fioler. Og et forhold er veldig positivt: Det dufter som regel mye og godt fra en Barbera.
Barbera d’Alba og Barbera d’Asti. Er det noen forskjell på druen i de to forskjellige områdene? Som en slags tommelfingerregel pleier man å si at Alba-barberaene har en mer kjølig og konsentrert smak mens Asti-barberaene er litt varmere og ofte høyere på alkohol. Men ofte stemmer faktisk ikke det. Det kan være omvendt.
Ukens vin har skikkelig trøkk. Falchetto er et firma i Asti-området som ble startet etter krigen og som begynte med Moscatodruer og andre landbruksprodukter. I dag er det brødrene Giorgio, Fabrizio og Adriano Forno som driver stedet. De er etter eget sigende nøye på en uniform modning av druene slik at de er godt modne alle sammen. Og det må man si er tilfelle i Falchettos Pian Scorrone.
Alkoholen er høy – 14,5 volumprosent. Og det gir sødme og munnfylde, men i dette tilfellet ikke noen alkoholbrenning. I hvert fall ikke i min munn.
Falchettos vingård i Asti. Foto: Produsenten
4778101 Barbera d´Asti Pian Scorrone 2016, Il Falchetto, Piemonte, Italia. Kr 179,90, BU. Importør: Winetailor. Karakter: 6, Poeng: 86
Ukens vin blir også publisert på hjemmesidene til Norske Vinklubbers Forbund. www.nvkf.no