Topp-destinasjoner
Verden er full av gode steder du ikke har vært. De kan være langt unna. Eller like i nærheten. Her kommer jeg jevnlig til å legge ut tips om reisemål. Over hele verden, faktisk. Men også i Oslo og Norge.
Bli med oss på vintur til Sør-Afrika i 2023
Sør-Afrika er så desidert et «must» for vininteresserte nordmenn. Nå har vi tatt opp igjen vinturene til Sør-Afrika som ble tatt av pandemien. Vi, Geir Salvesen og Gunnhild Bjørnsti, er reiseledere på denne flotte vinturen som også innholder sight-seeing og safari i...
På palmetoppen i Cannes. Besøk hos Christian Sinicropi og hans kunstkjøkken
Når en restaurant klyver oppover i Michelinstjerne-hierarkiet, er det ofte svært bearbeidede retter som gjelder. Mat du aldri ville ha funnet på å gjøre hjemme eller greid å lage. I tillegg kommer det originale og det kunstneriske. På 2-stjernersrestauranten Palme...
Cederberg er den ukjente reiseperlen i Sør-Afrika
Cederbergfjellene i Sør-Afrika er en av landets ukjente perler. Her kan du bo som en konge, spise som en greve og drikke fjellviner laget på kontinentets mest høytvoksende vinmarker. En passe drikk når man skal nyte kveldssolen mot Cederbergfjellene i bakgrunnen....
Kontrast er et nytt gastronomisk tempel i Oslo
Den neste bølgen av topprestauranter i Norge er kommet. Kontrast i Maridalsveien i Oslo, har allerede fått sin velfortjente Michelin-stjerne og bør ha to. Norsk tunfisk med kålrabi og en umami-stinn saus. Det blir det smak av. Foto: Geir Salvesen Det var Hroar Dege og...
Bølgen og Mois praktsted blant bølgene
Postet 17. juli 2017. Ja, tenke det; ønske det; ville det med; – men gjøre det! Mange har planer som man ikke greier å oppfylle. De to kjente restaurantfigurene Toralf Bølgen og Trond Moi hadde store planer for sin restaurant ute i Ny Hellesund på Sørlandet. Hvordan...
11 morsomme ting å gjøre i Dubai
Postet: 19. februar 2017. Ok, så er Dubai en av bling-byene i verden. Men du verden så mye energi og vilje til fullkommenhet det finnes der. Her er noen gode adresser. Gull, diamanter, prangende bygninger, enorme konstruksjoner rett opp av ørkensanden. Dette er landet...
Bli med på vinreise til Australia
Postet 15. februar 2017. For mange er det en drøm å dra til Australia. Neste år leder jeg en vinreise dit - kombinert med besøk på de mest berømte stedene i dette utrolige landet. Turen går over 23 dager og starter 9. februar 2018. Barossa, McLaren-Vale, Adelaide,...
Beste vinkjeller i Det indiske hav
Postet: 12. Feb. 2017. De er blant klodens mest ettertraktede og romantiske reisemål. Men i palmeland er det litt andre «regler» som gjelder for drikkevalget. Constance-gruppen med opphav i Mauritius, har imidlertid viner for alle anledninger. De har satset på å ha de...
Milaidhoo er barfotluksus og toppgastronomi på Maldivene
Postet: 2. feb. 2017. I et øyrike som bare har vært utviklet turistmessig siden 1970-tallet, er det nå kommet et nytt sted på en ny øy som også har utviklet lokal gastronomi til toppnivå. Milaidhoo er navnet. Sivath er lokal kjøkkensjef på Milhaidoo på Maldivene. Her...
Gastro-stopp i Singapore? Fire flotte restauranter.
Postet: 13. Des. 2016. Mange som drar til Singapore, mellomlander på vei videre i Det fjerne østen. Men denne bystaten er blitt et gastronomisk mekka i Østen. Verdt noen dagers avhopp. Singapore by night. Masse spennende arkitektur rundt havnebassenget. FOTO: Geir...
Detox i Thailand? Det er Kamalaya, det
Postet: 2. Des. 201. Koble helt ut? Gjøre noe helt annet for en stund? På Kamalaya, Koh Samui, er det enkelt. Det er et alternativt opphold for den som vil lære å leve sunnere for en stund. Holistisk retreat, er ett av begrepene som kan brukes. Vin er godt til mat,...
En ekstremt spesiell Paris-restaurant
Postet: 31. okt 2016 Vil du vite hvordan man spiste og drakk på 50, 60- og 70-tallet i Paris? Sjekk ut La Tour d'Argent. Hvis du er heldig, får du slippe ned i kjelleren til det aller helligste. Lageret av verdens trolig største vinsamling i en restaurant. Så...
Karibien. Seilferie.
Romantikk for fulle seil. Noe vakrere enn en fullrigger i sitt rette element, her i Karibien utenfor Martinique, er vanskelig å forestille seg. Men dette er et cruiseskip med kahytter, restaurant og spa. Når det gjelder klassiske skip, er selvsagt...
Naturlige Namibia
Sossusvlei Desert Lodge. Langt fra folk, som det heter, ligger disse steinbygningene som er hotellrom på Sossusvlei. Den lille flystripen med grus ligger like under den pyramideformede fjelltoppene i bakgrunnen. Namibia er noe så sjeldent som en gammel...
Sør-Afrika
Delaire-Graff, Stellenbosch. THE WINELANDS Fjell, vinmarker, restauranter, byer og landsbyer. I The Winelands som ligger en knapp time med bil utenfor sentrum av Cape Town, finnner du Afrikas beste restauranter, og noen av de flotteste utsiktene. Utsikten fra...
Italia
Helst i Piemonte. 30.000 flasker i kjelleren på Tornavento i Treiso. Hvem er de mest matgærne mennesker på kloden? Mange aspirerer til en plass i toppen av en slik kåring, men jeg lurer på om ikke piemonteserne hører hjemme på pall-plass, som det heter i...