Postet: 19. september 2017. Piemonte og Barolo er full av kjente navn. Og noen mer ukjente. Tiziana Settimo lager gode og relativt prisgunstige Baroloer i Annunziata.
Lagringsbarolo i storform: Settimo Barolo 1968. Foto: Geir Salvesen
La Morra, september 2017.
Mange av Baroloene som er til salgs i det norske markedet er unge og absolutt ment for lagringshyllene. Nå er det gode 2013 som stort sett råder grunnen, klassiske og strukturerte viner. Men skal man ha noe som virkelig er modent, må man ty til eldre saker. 2010, 2009 og bakover. Med 2010 som toppårgangen.
Settimo kan levere både 2004 Rocche Riserva, 2008 Rocche og 2009 Rocche. Samt 2010 streit Barolo. Den siste til under 400 kroner. Såvidt. 399,90,-. Men det forteller litt om prisnivået. Om det ikke er lavterskelprising så er det nok noen av de beste prisene for modne Baroloer jeg kjenner til.
Firma Aurelio Settimo med søstrene Tiziana og Laura i spissen, har en av de beste vinmarkene i Barolo, Rocche Annunziata. I skråningen nedenfor La Morra. Joda, det er plenty andre marker som også er i øverste klasse. Men vinstokkene her har ekstremt bra soleksponering, og Tiziana kan plukke Nebbiolodruene sine tidligere enn de fleste. De var i år plukket innen midten av september, noe som er svært tidlig. Den hete sommeren i år er årsaken til det.
Ett av kjennetegnene på Barolo er lagringsdyktigheten. Det er vel for å demonstrere akkurat det at Tiziana henter frem en 1968 Barolo Rocche for å vise holdbarheten. Den er kommet veldig langt, men har fortsatt sødme og lagret frukt igjen. Tobakk, lær og sursøte bær. Veldig lengde på den.
Tiziana Settimo i serveringsaksjon. Foto: Geir Salvesen
Tiziana har sin egen tilnærming til Nebbiolo-vinene sine. Hun vil for all del unngå fatlagringspreg på dem, og sier for spøk at hun har fått litt kontroverser med dette synet.
-Folk er lei av overfatlagrede viner, så utviklingen går i retning av mindre fat, i hvert fall her i huset, sier hun med en latter.
– Det er en drue som ikke trenger mer enn seg selv!
Bare for å oppklare en liten ting: Flere marker i Barolo heter Rocche, så det er forskjell på Settimos Annunziata og andre Rocche-viner.
Vinene
5970701 Aurelio Settimo Dolcetto d’Alba 2016 (2015 på Polet), Piemonte, Italia. Kr 169,90, Karakter: 5, 83 poeng.
Lett, frisk Dolcetto med elegant, mørk bærfrukt og tanniner i harmoni. Bare 12 volumprosent alkohol. Bestillingsutvalget.
1843601 Aurelio Settimo Langhe Nebbiolo 2013 (2012 på Vinmonopolet), Piemonte, Italia. Kr 199,90, Karakter 5, 85 poeng
Fin, litt utviklet Nebbiolo, uten fatbruk, lette tanniner, krydder, litt lær og modne rognebær. Bestillingsutvalget.
5970305 Aurelio Settimo Barolo Rocche 2009 Magnum, Piemonte, Italia. Kr 899,-, (Smakt: Rocche 2009 på vanlig flaske) Karakter: 6-, Poeng: 89
Litt syltetøy og varm frukt, (servert litt for varm), men veldig animalsk, ren og pen, og ikke noe fatbruk. Kommet ganske langt, så vil du ha en virkelig utviklet Barolo til selskapet, er dette et gunstig kjøp. Bestillingsutvalget.
2009 Aurelio Settimo Rocche dell’Annunziata 2009. (Utsolgt i Norge) 90 poeng
Veldig dybde, kompleks,moden, bærfrukt. Virkelig flott vin.
5970301 Aurelio Settimo Barolo Rocche dell’Annunziata 2008, Piemonte, Italia. Kr 459,90, Karakter: 6, Poeng: 90
Har fått det lille ekstra av lagring og er på det nærmeste fullmoden nå, streif av trøfler, lær – også noe friskhet og eleganse. Nedslepne tanniner. Bestillingsutvalget.
3560001 Aurelio Settimo Rocche Riserva 2004, Piemonte, Italia. Kr 759,90, Karakter: 4+, Poeng: 88
Kan minne om en fast, litt utviklet burgunder med underskog, tobakk, noe tanniner som fortsatt henger i. Tørket kirsebær og lær. Middels fyldig. Absolutt utviklet og bør vel ikke lagres lenger. Den eneste som kan virke litt overpriset hos Settimo. Bestillingsutvalget.