Siste innlegg:
Dette skal du passe på når du skal ha vin til Thaimat
Postet: 23. april 2018. -Diskret sødme og god syre. Det er oppskriften til restaurantsjef Khun Kevin på Banyan Tree hotell på Phuket, Thailand. Om hva slags viner som passer til krydret, asiatisk mat. Og Thaimat. For der får vinene kjørt seg! Men tysk Riesling ligger...
les mer
Syrefriske og gode tyskerrieslinger på Polets spesialslipp
Postet: 11. April 2018. Det er nok best om du er glad i mye – og god – syre når du skal velge Rieslinger på øverst hylle. Polets spesialslipp lanserer sorsdag 19. april en «klassisk» årgang som trenger et år eller tre i kjelleren. Et lite knippe spesialnyheter. Foto:...
les mer
Kjempebillig hvitvin som gjør jobben
Postet: 11. april 2018. Dette er hvitvinskjøpet som ikke smerter i pungen. En Chablis-lignende, burgunder-lignende, sørfrankrike-lignende Chardonnay som har det meste av det du trenger. Og til en ultralav prislapp. Vin til noe frisk og god sjømat? Da er Moreaus...
les mer
Gammel, åpnet pappvin ga denne overraskelsen
Postet: 5. April 2018. Det er forlengst opplest og vedtatt at bokseviner, pappviner, Bag-in-Box har kort levetid, og at smaken forverres etter at man har begynt å tappe av den. Denne hvite pappvinen fra Bourgogne-produsenten Bouchard ga allikevel en overraskelse. Den...
les mer
Denne sørafrikanske firerbanden lager kanonviner
Postet: 2. april 2018. De er unge, de samarbeider og deler vinmakingstips. Og de lager flotte, fremtidsrettede viner fra Kapp-provinsen. Marelise Niemann på Momento Wines i Sør-Afrika. Foto: Geir Salvesen Cape Town. -Det er av og til som om man i Den nye verden prøver...
les mer
Cune med moderniserte Riojaviner til påskelammet
Postet: 26. mars 2018. Den nye generasjonen av spanske Rioja-viner passer utmerket til påskelammet. Men det gjør mange andre også. Cune Gran Reserva 2010. Foto: Vinmonopolet Cune Reserva 2013. Foto: Vinmonopolet Ukens vin: Cune Reserva 2013, Rioja, Spania. ...
les mer
Dette er en klassisk, utviklet Bordeaux til 250 kroner
Postet: 22. mars 2018. Utrolig, men sant: Du kan få en fullutviklet, klassisk østkant-bordeaux for 250 kroner. Château Simard, er navnet. Årgangen er 1996. Ukens vin: Château Simard 1996, St.Emilion, Bordeaux. St. Emilion – en koselig vinby i Bordeaux omgitt av edle...
les mer
Med et så spesielt pissoir – hvordan tror du vinene er?
Postet: 16. mars 2016- Vinmakeren på d’Arenberg i McLaren-Vale i Australia har en ekstrem sans for humor. Når pissoiret i hans nye smakesenter ser slik ut som på bildet, hvordan tror du da vinene smaker? Jo, veldig godt, faktisk. Værsågod og prøv en skvett under...
les mer
Ginmester Bareksten med ny supertonic
Postet: 14. mars 2019. Gin er in. Gin er vinelskerens brennevin. Og Norges gindestillatør Stig Bareksten er en av verdens beste produsenter, skal vi tro internasjonale konkurranser. Nå har han lansert sin egen tonicwater, for uten en god tonic, ingen god gin tonic....
les mer
Derfor får denne greske hvitvinen 91 poeng
Postet: 9. mars 2018. Den beste hvitvinen i Hellas er kommet i en ny årgang. Enda bedre enn før. Hvordan er det mulig? Denne har aldri vært bedre Assyrtiko Wild Ferment 2017. Foto: Geir Salvesen Man kan aldri drikke etiketter. Det er til sist alltid innholdet som...
les mer