Siste innlegg:
Cornas. Presis, mørk konsentrasjon fra Rhône
I svært mange år skjønte jeg ikke greia, lissom. Cornas. Uttales: korr-NASS. En trang og taggete vinstil fra Rhône som var vanskelig å ha i munnen hvis man ikke likte piggtråd. Men det var før, det. Ukens vin: Dumien-Serrette Cornas Patou 2019 Cornas er en ansamling...
les mer
Lekkerbisken fra Kleine Zalze i januarnyhetene
Vinmonopolets første nyhetsslipp for 2022 onsdag denne uken har bl.a en Chenin Blanc fra Kleine Zalze i Stellenbosch, Sør-Afrika. Men hva er egentlig forskjellen på en Stellenbosch-Chenin og en fra f. eks Swartland? Jo, nå skal du høre… Ukens vin: Kleine Zalze Chenin...
les mer
Perfekte nyttårsbobler i to prisklasser
De perfekte boblevinene til nyttårsfeiring er sjenerøse, givende, smaksrike og allsidige. Slik som disse to, i to vidt forskjellige priskategorier. Ukens viner: Launois Blanc de Blanc Millesime, Brut 2015, Champagne, Frankrike Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Grande...
les mer
To fine bobleviner til julematen
En fra Frankrike og en fra et område i Sør-Afrika du knapt har hørt om. Faktisk er bobleviner ett av de aller beste alternativene til tradisjonell, norsk julemat. Begge er i basisutvalget. Ukens viner: Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2019, Frankrike...
les mer
Denne hvite magnum-burgunderen er et kjempekjøp
Ok, så du skjønte kanskje dobbeltbunnen i denne overskriften. Men faktum er at av og til er magnumflasker et kjempekjøp. Spesielt når innholdet er godt og rimelig samtidig fra et område man ikke skulle forvente seg det – Bourgogne, altså. Ukens vin: Louis Latour...
les mer
Smaksrik billigbombe fra Down Under
Vanligvis er det slik at vinprodusenter med enorme kvanta ikke helt greier å vise kvalitet gjennom hele spekteret. Slik er det ikke med australske Penfolds. Deres introserie – Koonunga Hill – viser det. Til ribbe passer den også. Ukens vin: Penfolds Koonunga Hill...
les mer
En virkelig eplekjekk akevitt
Hva er norskere enn en norsk akevitt? Det må i så fall være en eplekjekk variant med flott friskhet fra denne så norske frukten. Ukens vin: Egge Gård Akevitt med eple og villkarve 2012 Enkelt, men smågenialt. Litt eplesmak gir også etterlengtet friskhet i en lagret,...
les mer
Mer moro med moden Meursault
Mange strukturerte, hvite burgundere blir drukket lenge før vinene egentlig er nådd toppen. Trolig gjelder det de fleste. Men her er det en som nyter godt av en litt fremskreden alder. Ukens vin: Guy Bocard Meursault Vielles Vignes 2015. GEIR SALVESEN Mange har...
les mer
10 gode billigviner og hva du kan drikke dem til
Vi kaller dem gjerne hverdagsviner, noen du kan nippe litt til en onsdag til middagen. Eller hente frem på en fest hvor det er mange gjester og budsjettet skal holdes lavt. Men det er overraskende god kvalitet i deler av billigsjiktet. Her er 10 gode budsjettviner...
les mer
På palmetoppen i Cannes. Besøk hos Christian Sinicropi og hans kunstkjøkken
Når en restaurant klyver oppover i Michelinstjerne-hierarkiet, er det ofte svært bearbeidede retter som gjelder. Mat du aldri ville ha funnet på å gjøre hjemme eller greid å lage. I tillegg kommer det originale og det kunstneriske. På 2-stjernersrestauranten Palme...
les mer